Doručak je prvi obrok u danu koji igra ključnu ulogu u pružanju energije i nutrijenata potrebnih za koncentraciju i učenje. Djeca koja redovito doručkuju lakše se usredotočuju i imaju bolje kognitivne performanse tijekom nastave.
Uravnotečen doručak trebao bi sadržavati izvore proteina (poput jaja, mliječnih proizvoda ili orašastih plodova), ugljikohidrate za energiju (kao što su cjelovite žitarice ili voće) i zdrave masti. Izostanak doručka može dovesti do umora, smanjene pažnje i lošijih rezultata u školi.
Roditelji mogu pomoći djeci razviti naviku redovitog doručka tako da zajedno planiraju jednostavne i hranjive obroke. Na taj način djeca dobivaju potrebnu podršku za uspjeh već od prvog sata nastave.